คุณรู้กันไหมคะว่าหนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดเมื่อคุณได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศอิตาลีนั้น คือการตัดสินใจเลือกอาหารที่จะกินในแต่ละมื้อค่ะ เพราะอาหารอิตาเลี่ยนนั้นช่างมีมากมายนัก
วันที่ไปเที่ยวก็มีจำกัด พื้นที่ในกระเพาะก็มีอยู่ไม่มากจะให้ทานอาหารทั้งหมดยังไงไหวใช่ไหมคะ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำอาหารอิตาเลี่ยนเด็ดๆที่คุณไม่ควรพลาดโดยเด็ดขาดเมื่อคุณได้ไปเที่ยวที่ประเทศอิตาลีค่ะ รีบหาสมุดมาจดเช็คลิสได้เลย โดยมีดังนี้ค่ะ
- พิซซ่า (Pizza) ถือเป็นอาหารประจำชาติและมีถิ่นกำเนิดมาจากอิตาลีเลยล่ะค่ะ ในเมื่อไปถึงที่แล้วจะพลาดพิซซ่าได้อย่างไรใช่ไหม โดยพิซซ่าของแท้ต้นตำรับที่อิตาลีนั้นจะใส่เครื่องหน้าพิซซ่าไม่กี่อย่างเท่านั้นค่ะ มีซอสมะเขือเทศสดเข้มข้น ชีส และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพียงเท่านี้ก็อร่อยเหาะแล้วค่ะ
- ลาซานญ่า (Lasagna) อีกหนึ่งอาหารดั้งเดิมของอิตาลี ที่ทำจากแป้งพาสต้าแบบแบนสลับชั้นไปเรื่อยๆกับเนื้อบด ซอสมะเขือเทศ และชีส จากนั้นก็นำเข้าเตาอบแล้วอบจนสุกหอมน่าทานเป็นอันเสร็จค่ะ
- พาสต้าคาโบนาร่า (Pasta Carbonara) ใครที่ชอบความหอมมันของชีสไม่ควรพลาดเมนูนี้เลยค่ะ และใช่แล้วค่ะเป็นอีกหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของอิตาลีอีกเหมือนกัน โดยสูตรต้นตำรับนั้นจะใช้ชีสจากนมแกะและครีม จึงทำให้อร่อยหอมมันกลมกล่อมเลยล่ะค่ะ
- สลัดขนมปัง (Panzanella) เป็นสลัดสไตล์อิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม โดยส่วนประกอบหลักๆเลยก็คือ ขนมปัง และ มะเขือเทศค่ะ ส่วนผักสลัดก็เปลี่ยนหมุนเวียนไปตามฤดูกาลต่างๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เป็นอีกเมนูอาหารเบาๆ ทานง่าย และเฮลตี้อีกด้วยค่ะ
- เจลาโต้ (Gelato) คือ ไอศกรีมที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี โดยเป็นไอศกรีมที่ต้องทำสดใหม่ทุกๆวัน เจลาโต้นั้นจะต้องมีไขมันน้อย การปรุงแต่งสีกลิ่นและรสจะน้อยมาก เพื่อให้ได้รสชาติจากธรรมชาติของไอศกรีมได้อย่างดีที่สุดค่ะ เป็นของหวานที่ยังไงก็ห้ามพลาดนะคะ สามารถหาทานได้ทั่วทุกที่ของอิตาลีเลยล่ะค่ะ
- ทีรามิสุ (Tiramisu) อีกหนึ่งเมนูของหวานอร่อยๆจากอิตาลีค่ะ โดยทีรามิสุของที่นี่นั้นจะมีจุดเด่นของรสชาติจากกาแฟ ผงโกโก้ที่เข้มข้นจากขนมปังบิสกิตนุ่มๆและครีมชีสหอมมันค่ะ
- ออสโซบูโก (Ossobuco alla Milanese) คือ สเต็กเนื้อ ที่เสิร์ฟคู่กับไวน์ขาว น้ำซุป และผัก เป็นอาหารอิตาเลี่ยนจานหนักที่ไม่ค่อยดังในหมู่คนไทยเท่าไหร่นัก แต่ที่ประเทศอิตาลีนั้นเป็นที่นิยมอย่างมากค่ะ
